Талантливый организатор, он в целях изучения разведанных месторождений создал несколько технологических лабораторий института и тем самым заложил основы крупных периферийных подразделений ЦНИГРИ – филиала в г. Чите (впоследствии обретшего самостоятельность Забайкальского научно-исследовательского института), отделения экспериментальных исследований в г. Туле, комплексного отдела в г. Баку, горной опорной станции в г. Тырныаузе (Кабар¬дино-Балкарская Республика) и др.
Е. А. Савари возглавлял ЦНИГРИ дважды – в 1951–1964 и 1971–1972 гг., а с 1964 по 1971 гг. был заместителем директора института по научной работе. Благодаря его решениям технологические исследования гармонично сочетались с геолого-минералогическим и химическим изучением рудного сырья.
Основные научные труды:
- «Пути развития технологии переработки золотых руд», 1964;
- «Опыт использования комбинированных схем для извлечения золота из продуктов обогащения медноколчеданных и полиметаллических руд», 1971, (соавт.);
- «Пути развития теории и практики технологии извлечения золота за 50 лет Советской власти», 1971;
- «Комплексное использование пиритных концентратов и огарков сернокислотных заводов», 1973;
- «ЦНИГРИ и развитие минерально-сырьевой базы СССР», 1984.
